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    洪湖藕王用小火慢燉六個小時以上,將肉骨中的精華與滋補鮮美滲入湯中,讓湯補而不燥,絲毫不覺得油膩,正所謂,問其香而提起神,品其味而解其困。
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    總店地址:重慶市江北區觀音橋好吃街(星天廣場)4樓 分店地址:重慶市南岸區南湖路19號附6號 重慶市奉節縣夔州路324號 福建省泉州市南按市水頭鎮明超唐宮國際2號樓 河北省邯鄲市中華北大街1號 江蘇省無錫市惠山區玉蘭路8弄3號
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    蓮藕黑豆排骨湯的做法
    原料:排骨、蓮藕、黑豆、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞精。 做法: 1、蓮藕刮去外皮,黑豆提前泡上。 2、把排骨放到冷水里燒開去掉血水。 3、蓮藕,蔥切塊,排骨撈出洗凈備用。 4、把排骨放入砂鍋,加入蔥姜,料酒。 5、大火燒開,加入提前泡好的黑豆,改小火慢燉約1小時。 6、放入蓮藕,再燉到蓮藕熟透。 7、加鹽,胡椒粉,雞精調味。 8、美味靚湯完成。。。。
    花生蓮藕骨頭湯的做法
    1、豬骨頭洗干凈,放在高壓鍋中,加2片姜,飛水,高壓鍋不用關死,水沸后2分鐘關火。把里面渾濁的水倒了,再用干凈的水洗幾次。(這樣煮出來的湯,顏色清澈,不含污血,營養更好)(加姜是為了去腥味。) 2、蓮藕洗干凈,去皮,用刀背拍幾下。(這樣是為蓮藕的口感更綿柔)然后切成塊。 3、花生洗干凈后,泡2小時。(這樣花生會比較容易成熟和軟)。姜洗干凈,切片。
    大骨蓮藕玉米湯的做法
    原料:蓮藕、玉米、蓮藕、鹽巴。做法:1、大骨頭450克 玉米1根 蓮藕1節 調料:鹽巴2、把玉米 蓮藕大骨洗凈切好備用。3、砂鍋內注水,放入大骨上火。大骨蓮藕玉米湯4、大骨頭450克 玉米1根 蓮藕1節 調料:鹽巴 .放入玉米片。5.放入蓮藕片開大火,待湯汁開了轉小火。6.文火慢燉90分鐘,等出鍋前倒入鹽巴。
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